تابلو عکس ظرف عسل

تابلو عکس ظرف عسل که در تصویر مشاهده میکنید بسیار مناسب برای استفاده در  شیرینی فروشی و عسل فروشی در سراسر کشور است.

عسل یک واژه عربی است که در فارسی آن را انگبین می‌گویند و عبارت است از شهد گل‌ها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود موسوم به کیسه عسلی وارد می‌کند.

وقتی میزان شهد جمع‌آوری شده به حدود “۴۰” میلی‌گرم رسید، گل‌ها را رها کرده و به سمت کندو پرواز می‌کند.

جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل، زنبور باید شهد “۲۰” میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند.

جالب‌تر این است که

زنبور عسل خاصیت ثابت گلی دارد، یعنی تا وقتی که مشغول جمع آوری شهد یک گل است، روی سایر گل‌ها نمی‌نشیند.

به طور مختصر مراحل  تبدیل شهد به عسل عبارتند از :  تبخیر فعال و غیرفعال اب افزودن بزاق زنبور عسل شامل انزیم های اینورتاز( (invertase، دیاستازdiastase) )، گاوکز اکسیداز (glucose oxidase)، پرولین proline))،و استیل کولیین( a.o acetylcholine a.o)، می باشد .

زنبوران به شهد انزیمی به نام اینورتاز ساکاراز می افزایند که باعث تغییرات شیمیایی مهمی شده و در نتیجه قند بیشتری نسبت به شهد بدون انزیم تولید کننده .

عسل علاوه بر گلوکز و فرکتوز (حدود ۷۰در صد وزن خشک عسل )دارای قندها امینوا سیدها ،مشتقات معدنی ،استیل کولین ،مواد ضد باکتری، انزیم ها،ویتامین ها ،و نیز سایر مشتقات گیاهی است .

همانطور که در تابلو عکس ظرف عسل مشاهده میکنید با توجه به ترکیبات پیچیده عسل نمی توان ان را با قند های معمولی مقایسه نمود .

عسل میتواند به سرفه و گلودرد در روز و شب کمک کند. یک نوشیدنی ولرم با عسل قبل از خواب، می تواند سرفه های شبانه را مهار کند.

افزودن عسل به دمنوش های گیاهی مثل بابونه که بدون کافئین هستند باعث خواب می شود.