تابلو عکس بستنی اسکوپی که در تصویر بالا مشاهده می فرمایید بسیار مناسب برای فروشگاه ها و بستنی فروشی ها می باشد .
بستنی (که در تابلو عکس بستنی اسکوپی مشاهده می فرمایید ) نوعی دسر منجمد و مزهدار است که باید شامل حداقل ۱۰٪ چربی شیر باشد. مقدار این چربی میتواند از ۱۰ تا ۱۶ درصد تغییر یابد که معمولاً بستنیها حاوی ۱۴٪ چربی شیر هستند، همچنین بستنی میتواند شامل دیگر انواع لبنیات مثل خامه باشد که به همراه مواد شیرینکننده و طعمدهنده تهیه میشود.
اولین کارخانه صنعتی بستنیسازی جهان در سال ۱۸۵۱در مریلند، کار خود را آغاز نمود.
تاریخچه بستنی
درست شدن بستنی به احتمال زیاد به امپراتوری هخامنشی حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد باز میگردد.
ایرانیان در زمان هخامنشیان تابستانها بستنی با طعمهای زعفرانی، میوهای و طعمهای دیگر مصرف میکردند.
بر اساس شواهد همچنین حدود ۴۰۰ سال قبل از میلاد ایرانیان چیزی شبیه فالودههای امروزی داشتهاند که با گلاب مصرف میکردند
انواع بستنی
بستنی دارای تنوعهای گوناگونی است. مانند بستنیهای سنتی، بستنیهای ایتالیایی یا میوهای، میلک شیکها و بستنیهای یخی.
قدمت دسرهای یخی در چین به ۴ هزار سال قبل میرسد. یک نوع از این دسرها با قرار دادن سنگ نمک و برف در جدارههای ظروف حاوی شربت تهیه میشد (نمک باعث میشود دمای یخزدن آب به زیر صفر برسد) و نوع دیگری با قرار دادن شیر، برنج کاملاً پخته به همراه ادویه در داخل برف تهیه میشد. بستنی یخی هم با آبمیوه، عسل و ادویه درست میشد.
این دسرهای یخی از مسیرهای تجاری وارد ایران هم شدند. همچنین حدود ۴ هزار سال پیش در ایران دسر یخی فالوده با استفاده از یخ، گلاب، آرد برنج رشتهای و زعفران و طعمدهندههای دیگر ساخته میشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.